Fernando Díaz
El gasto de alimentación continúa siendo el mayor coste individual en los sistemas intensivos de producción lechera. Según el Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), durante la última década el coste de alimentación representó entre el 42 y el 56% del coste total de producción de leche. Con el coste de los alimentos constituyendo el mayor coste operativo, la nutrición y las prácticas de manejo alimentario son los principales factores que afectan a la rentabilidad de las lecherías. Este seminario explicará las estrategias alimentarias enfocadas en maximizar la rentabilidad de las explotaciones y la salud de las vacas.
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